Suco de clorofila salva.

Toda casa de sucos naturais que se preze tem no cardápio um suco de clorofila. Na internet quilos de sites recomendam e ensinam como fazer o tal suco. O mais maluco é que várias casas de produtos naturais vende cápsulas e suplementos de clorofila. E alguém já se perguntou o que a clorofila pode fazer por nós humanos? Para responder a essa pergunta o mito dessa semana é:

“Suco de clorofila salva”

Desculpem, não consegui fazer uma frase sobre os benefícios alegados para o suco de clorofila. É tanta coisa, tanta indicação, que eu preferi dizer que ele salva para resumir. Dizem que: a clorofila é o sangue verde das plantas, que é antioxidante, anticâncer, desintoxicante, desodorizador interno do corpo, rejuvenesce a pele, cura queda de cabelo, dá energia e por ai a fora.

Dica para driblar os mitos: não acredite muito quando disserem que uma coisa cura, praticamente, tudo. É muito pouco provável que uma única molécula consiga fazer efeitos tão variados e servir para tudo.  Já desconfiem…

Mas vamos à clorofila!

Quem é a clorofila afinal?

A clorofila está presente em plantas, algas, cianobactérias e em outros organismos capazes de fazer fotossíntese. Ela fica dentro de estruturas chamadas cloroplastos, no interior das células desses organismos. A clorofila absorve comprimentos de onda específicos da luz solar (ou artificial) para fornecer energia para as reações da fotossíntese. Essa propriedade de absorver luz é possível pela estrutura química da clorofila. Vale lembrar que é ela que confere a cor verde as plantas.

O que a clorofila pode fazer por nós?

Bom, nós mamíferos não fazemos fotossíntese. Então o que ela poderia fazer por nós? Infelizmente quase nada. Pesquisas mostram que a clorofila praticamente não é absorvida pelo nosso organismo sendo excretada nas fezes. Muitos atribuem atividade antioxidante a clorofila mas já se sabe que em muitos casos, principalmente na presença de luz, a clorofila acaba sendo um pró-oxidante ou seja induzindo oxidação e não prevenindo-a. O efeito anti-tumoral (anticâncer) também não está bem estabelecido e em alguns estudos ela se mostrou ineficaz. Então além de não ser absorvida, é pouco provável que a clorofila tenha algum efeito dentro do nosso intestino.

Pera ai, mas tem uma coisa que a clorofila faz no nosso intestino! Na sua estrutura ela possui um íon de magnésio, durante a digestão ela libera magnésio e esse sim é absorvido pelo nosso organismo. Mesmo assim a clorofila não é considerada uma fonte de magnésio uma vez que outros alimentos fornecem muito mais magnésio ao nosso organismo (como espinafre e soja por exemplo).    

Então o suco verde não serve para nada??!!!!

Calma, calma não estou dizendo isso. Estou dizendo que a clorofila, até o momento, parece não produzir nenhum beneficio ao nosso organismo. Agora o suco, assim como qualquer suco natural, possui as fibras, vitaminas e minerais presentes nos vegetais utilizados no seu preparo. Geralmente se utiliza no preparo do suco couve, alfafa ou espinafre (para produzir a cor verde) e mais algumas frutas (como a laranja e o limão), por esse motivo o suco terá os benefícios desses vegetais,  como se você os comesse separado. O que não acontece nas cápsulas de clorofila, já que elas contém somente clorofila.

Então como as pessoas que tomam o suco sentem tantos efeitos?

Uma coisa incrível causada pelo nosso organismo é o efeito placebo (sim, sim, também teremos post sobre o efeito placebo! Porque ele é demais!).  Se a pessoa acredita estar tomando o elixir da longa vida que vai lhe dar mais energia, felicidade e cabelos de deusa, ela realmente pode sentir isso. O efeito placebo é tão forte que para um novo medicamento ser aprovado ele precisa ter um feito superior ao placebo, porque, acreditem, cápsulas de farinha também podem causar um pequeno efeito terapêutico. Além do efeito placebo, as pessoas que começam a utilizar suco de clorofila, em geral,  associam o consumo diário do suco a hábitos de vida mais saudáveis e daí sentem-se melhor pelos novos hábitos e não pelo suco.  E por fim como dito no paragrafo anterior existem vitaminas, fibras e minerais nesse suco que fazem bem e que o tornam uma bebida saudável.

Se você toma suco de clorofila e quer seguir tomando eu não vejo mal, até porque só vejo benefícios em consumir sucos naturais. Agora, não acreditem na salvação da clorofila porque ela é fake!

E assim acabamos com mais um mito! Quer saber mais? Nas nossas fontes sempre tem um algo a mais pra você.

1. Fonte: http://bit.ly/17WeWlm

2. Imagem: Cloroplastos vistos em microscópio óptico aumento 40x.